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Auberge Sutton Brouërie
Cuisinier de production
Sutton
6d

About

Le cuisiner de production assure qu’il n’y est aucun manque pendant le service. Il doit être autonome et répartir efficacement son travail pour assurer la production des lites établis. IL assure la qualité des plats servis.

Description

• Emploi permanent de jour. Semaine et fin de semaine.
• 2 postes permanents : 1 Temps partiel / 1 poste temps plein
• 14$ à 18$ selon expérience.
• Assurer la production culinaire selon la planification hebdomadaire
• Respecter les recettes et les standards de qualité de l’entreprise.
• Responsable de la réception et de l’entreposage des denrées alimentaires.
• Effectuer un suivi de la qualité́ des marchandises reçues et signaler les écarts
• Procéder à l’entretien quotidiens des frigos, chambres froides et assurer la rotation des stocks
• Assurer une gestion efficace de l’inventaire de denrées afin de veiller à la qualité́ des produits utilises et minimiser les pertes.
• Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité́, de santé et de sécurité́ au travail.
• Procéder au close de la cuisine de production selon les normes d’hygiène.
• Maintenir un lien continu avec les autres cuisiniers, communiquer et collaborer pour assurer qu’il n’y est aucun manque pendant le service.
• Exécuter toutes autres tâches jugées essentielles pour la bonne marche de

Profile

Exigences du poste.
• Détenir une D.E.P en cuisine d'établissement ; •
• Avoir de l'expérience dans une cuisine professionnelle ;
• Avoir un grand souci de la propreté et de l'hygiène ;
• Être efficace, rapide et consciencieux ;
• Désire travailler avec une équipe respectueuse et dédiée à la fierté de servir des produits locaux;
• Certification MAPAQ

To apply

isabelle@aubergesuttonbrouerie.com

Number of positions to be filled

1

Beginning date

2020/07/01

Schedule

Full time

Status

Permanent

Job category

Hospitality and Restaurants
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