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Comont - Maîtres Distillateurs
Brasseur-Distillateur
Bedford
24j

À propos

Chez Comont, nous cherchons à créer des spiritueux de qualité supérieure, développés dans le respect des procédés, du consommateur et de la tradition.

Description

Le brasseur/distillateur applique les multiples procédés industriels en lien avec la fabrication de spiritueux.

-Effectuer la préparation des moûts (moudre le grain, empâtage, etc.);
-Suivi des fermentations;
-Vérifie les conditions de transformation prescrites et effectue les réglages pour modifier des variables comme la température de l’eau, l’empattage, le temps d’ébullition et l’apport des ingrédients;
-Effectuer la prise de données techniques et le calendrier de maintenance;
-Effectuer les distillations;
-Préparer et gérer les inventaires des matières premières et des produits finis de la distillerie;
-Contribuer à la création de nouvelles recettes qui ont été déterminées en collaboration avec la direction;
-Gestion des fûts;
-Coordonner les analyses de laboratoire;
-Préparation et participation à l’embouteillage;
-Vérifier les produits pour déceler les défauts et assurer la conformité des normes établies;
-Assainir les cuves et autres équipements;
-Veiller au bon fonctionnement et à la maintenance des équipements.
-Exécuter le nettoyage des frigos et de l’entrepôt
-Voir au bon ordre et à l’approvisionnement de la chambre des machines.

Profil

- Intérêt pour les spiritueux
- Rigoureux, souci du détail et de la qualité ;
- Sens de l’initiative et de la collaboration ;
- Proactif, autonome et polyvalent ;
- Bonne capacité physique, capacité à soulever des charges;
- Expérience en brasserie ou distillerie, un atout.

Pour postuler

rh@comont.ca

Nombre de postes à combler

1

Date de début

2021/06/07

Horaire

Temps plein

Statut

Permanent

Catégorie d'emploi

Production & métier - secteur manufacturier
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